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ニューヨークのカフェでも最近流行っている謎の青いメニュー。
青の正体は、【ブルースピルリナ】という「藻」の成分です。
アメリカではこのブルースピルリナがスーパーフードとしていろんなカフェやスムージーのメニューとして取り入れられています！自然な色とは信じがたいですが、この真っ青な発色は、完全ナチュラルな青です。
【ブルースピルリナとは？】
スピルリナとは「藻」の成分です。（緑色のスピルリナが一般的です）
「スピルリナだけ食べても生きてけるほどの栄養素」と言われており、NASAで宇宙食としても研究が進められているほどの、スーパーフードだそう。（ちなみにガリガリ君の青も、このリナブルーという藻の成分が使われているそうです）
βカロテンはなんとほうれん草の70倍！たった４ｇのブルースピルリナを摂取するだけで1日分のβカロテンが摂れるんだとか。
さらに植物には珍しく、体内で作り出せない必須アミノ酸も含んでいることから、ダイエットや美容に効果的ということで、ニューヨーカーに大人気なようです。
日本ではブルースピルリナの粉末は調べた限り売っていなかったんですが（ブルーマジックという粉末がアメリカでは一番有名ですが、日本だとアメリカの価格の5.6倍くらいの超高額でしか販売されていませんでした。。。）
興味ある方はぜひ、アメリカのホールフーズなどでBLUE MAJIKなど探してみてください♪ 面白い料理が作れるかもしれません！
＃アメリカ ＃インスタ映え ＃アラサー健康ちゃんねる
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【竹脇まりな】
ニューヨーク在住。ヨガインストラクター。お酒と自炊と運動が好きな29歳アラサーです。ヘルシーおつまみ料理が得意です。
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